I NOSTRI PIATTI

Cucina Tradizionale

Il Ristorante Pizzeria Da Scarpina è famoso per i suoi piatti della tradizione emiliano-romagnola, sapientemente cucinati e presentati con cura per i nostri clienti.
Da noi potrai gustare quei piatti che sono diventati simbolo dell'Italia a tavola, cominciando dalla pasta fresca all’uovo, tirata ancora a matterello, ripiena e non, come le tagliatelle, i tortellini, i cappellacci alla zucca. Tra i secondi il gran bollito, la tartare di fassona, i calamari alla griglia con una salsa di patate e tartufo, acciughe al forno, frittele di baccalà, oltre alla grande varietà di salumi di qualità.
Questi sono solo alcuni dei piatti che potrai assaggiare dal nostro menù. Hai già l'acquolina in bocca?

 

Dal Nostro Menu

Il Ristorante Scarpina prevede una carta molto varia. Vi segnaliamo un esempio delle nostre prelibatezze:

ANTIPASTI

Polipo olive e patate

Gamberi alla catalana

Carpaccio di tonno affumicato, cipolle di tropea e vesuviani

Carpaccio di spada affumicato, vesuviani e rucola

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Gamberi, carciofi e cannellini

Tonno di olio di oliva, cannellini e cipolla di tropea

 

PRIMI

Cappelletti in brodo

Strozzapreti al sugo melanzane e capperi

Tortelloni al pomodoro e basilico

Taglierini ai funghi freschi e zafferano

Cappelletti al ragù

Tagliatelle prosciutto crudo e porri

Strozzapreti alla crema di pecorino e spinaci

Tortelloni porcini e scamorza gratinati

Tris della casa x 2 persone

Spaghetti con veraci alla marinara

Taglierini cappesante e zucchine

Risotto alla pescatora


SECONDI DI PESCE

Sardoncini marinati al profumo di cipolla

Sardina marinata

Zuppa di cozze

Cozze gratinate

Insalata di mare

Sardoncini fritti o ai ferri

Sarda ai ferri

Calamari gratinati

Sogliole fresche ai ferri

Calamaroni ripieni alla livornese

Pesce spada alla piastra con verdure

Tonno fresco alla catalana con capperi

Orata al forno con verdure

SECONDI DI CARNE

Spezzatino di vitello sedano e patate

Trippa alla parmigiana

Faraona alla boscaiola

Piccione al tegame

Fesa di vitello al forno

Bollito di manzo e lingua con salsa verde

Straccetti di manzo porcini e radicchio

Tagliata di manzo alla catalana

Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino


LA GRIGLIA

Costata di manzo

Cosciotto di castrato

Paillard di vitello

Braciola di maiale

Salsiccia

CONTORNI

Spinaci alla parmigiana

Patate alla cacciatora

Cavolfiore olio e limone

Cipollata

Insalata mista

Patate fritte


DOLCI

Semifreddo alla stracciatella con cioccolato fuso

Sfogliata di pere e pinoli con gelato alla vaniglia

Straccetti di cioccolato con mascarpone bianco

RISTORANTE PIZZERIA DA SCARPINA | 32, Viale Roma - 47121 Forlì (FC) - Italia | P.I. 01325200408 | Tel. +39 0543 402434 | ristorantescarpina@gmail.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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